Электроточилки для ножей

Очень долгое время нож был основным рабочим инструментом человека. Да и сейчас во многих профессиях без него не обойтись. Проблема в том, что поддерживать лезвие в идеальном состоянии при активном использовании – сложно. Так что: либо вы регулярно сдаёте свой инвентарь на обслуживание профессиональным точильщикам, либо учитесь затачивать их самостоятельно. Впрочем, в последнее время появился и третий вариант – купить электроточилку для ножей и забыть о проблемах с лезвиями надолго. Ведь с помощью этого инструмента довести клинок если не до идеального, то, хотя бы, до рабочего состояния, сможет каждый. И вот что вам нужно про подобные устройства знать.

На что обращать внимание при выборе?

Прежде всего, нужно учесть, какие именно ножи вы собираетесь точить с помощью этого устройства. Вариантов тут несколько.

• Кухонные. Классический «рабочий» инструмент. Как правило, изготавливается из не слишком прочного металла, но свои функции исполняет довольно хорошо. Различают несколько разных типов – азиатский (тоньше, острее, нужно чаще затачивать), европейский (толще, мощнее, можно использовать и для рубки, затачивать реже), смешанный и т.д.

• Керамические. Для них не подходит традиционная заточка из-за особенностей материала изготовления.

• Изделия с серрейторной заточкой. «Волнистые» лезвия, используемые, например, при нарезании хлеба. Или, что намного чаще – в различных охотничьих или рыбацких клинках. Затачивать их вручную сложно, а стандартные электроточилки для ножей с ними не справятся.

• Сверхострые. Основной инструмент профессионального повара. Поскольку сами лезвия дороже и прочнее, к их заточке предъявляются повышенные требования.

• Ножницы и другие подобные изделия.

Также следует учесть специфические параметры, которыми обладает конкретная электроточилка для ножей.

Количество слотов. Обычно – от 1 до 3, которые различаются толщиной, углом, степенью заточки и прочими качествами. Чаще всего, первый служит для непосредственного затачивания, второй – для доводки, а третий – для полировки. Но могут быть и исключения. Кроме того, крайне полезно, если эти рабочие головки будут сменными.

Возможность менять угол. Крайне важный момент, поскольку большинство подобных изделий работают под стандартными углами – в 15 или 20 градусов. Но благодаря системе магнитных креплений, в некоторых случаях угол можно менять. А иногда он даже подстраивается автоматически.

Дополнительный функционал. Например, диск для снятия ржавчины или емкость для сбора металлической стружки.

Скорость работы. В идеале – от 120 до 150 оборотов в минуту.

Габариты. Электроточилка ножей может быть как стационарной, крепящейся на столе с помощью вакуумных присосок, например, или достаточно устойчивой самой по себе, так и мобильной. Второй вариант в некоторых ситуациях даже удобнее, поскольку его можно брать с собой, например, в поход. Работают такие изделия от аккумуляторов и требуют периодической подзарядки. А стационарные модели практически всегда подключены к электросети.

Дизайн. Для некоторых – немаловажный момент. Цвет и стиль устройства как минимум должен гармонировать с окружающим пространством.

Из чего состоит и как работает?

Электроточила устроены по схожему принципу независимо от того, сколько они стоят и кто их изготовил. В пластиковом или металлическом корпусе располагается компактный электромотор, который приводит в действие алмазные диски. Этот принцип был перенят от стандартного станка с абразивным диском, однако был несколько модернизирован. Так, например, уменьшилась скорость вращения, благодаря чему металл перестал так сильно нагреваться. Появилась дополнительная защита для пальцев, благодаря которой нет риска порезаться в процессе работы. Кроме того, добавился механизм фиксации, из-за которого теперь не получится удалить слишком много металла из-за неправильного нажима.

Пользователь помещает лезвие в щель и аккуратно проводит им от бюльстера до кончика. Повторяет это несколько раз, затем – перемещает лезвие в другую щель – для обработки другой стороны. Металлическая стружка, образующаяся в процессе работы, падает вниз, где может скапливаться в специальном поддоне. Электроточило для ножей позволяет получить нужный результат буквально за несколько минут. Причём – независимо от размера лезвия, степени повреждения и навыков затачивающего.

Купить электроточило для ножей

В работе с электрическими точилками для ножей самое сложное – сделать правильный выбор. И без большого личного опыта – это довольно сложно. К счастью, в интернет-магазине Ибис есть специалисты, к которым можно с этим вопросом обратиться. Они подскажут, как лучше купить электроточило для ножей именно вам, чтобы оно полностью соответствовало вашим потребностям. И посоветуют, как его использовать более эффективно. Так что – обращайтесь!